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高压锅炖排骨的做法 高压锅炖排骨贴心小窍门

浏览:38 作者: 来源: 时间:2020-07-17 分类:新闻动态
炖排骨是我们在饭桌上常见的炖汤之一,在平时炖排骨的时候的时间需要一到两个小时左右,需要费的时间太过长,用高压锅来炖排骨就不一样了,时间用的比较少,做出来的汤也是一样的好喝,在火候的掌握中也没有那么复杂。一切都将变得那么的简单,但是还需要了解高压锅炖排骨的做法,下面就带给大家高压锅炖排骨的做法,需要把材料准备好就可以等着享受美食了,软烂可口,老少皆宜。

      炖排骨是我们在饭桌上常见的炖汤之一,在平时炖排骨的时候的时间需要一到两个小时左右,需要费的时间太过长,用高压锅来炖排骨就不一样了,时间用的比较少,做出来的汤也是一样的好喝,在火候的掌握中也没有那么复杂。一切都将变得那么的简单,但是还需要了解高压锅炖排骨的做法,下面就带给大家高压锅炖排骨的做法,需要把材料准备好就可以等着享受美食了,软烂可口,老少皆宜。

      高压锅炖排骨需要的食材

      猪大排500克,食盐适量,姜1块,八角1个,桂皮适量,生抽1勺,香叶1片,白糖1茶匙,生粉适量,香菜适量。

      高压锅炖排骨的做法

      1.猪大排500克,凉水洗净,冷水下锅烧开焯水,用勺子撇去血沫盛出。

      2.在锅中倒入少许的油,加入一根葱切的葱段,和五六片姜片炝锅,中小火,再加入排骨翻炒。

      3.在翻炒一会过后,加入八角和花椒再翻炒一会。

      4.加入约一小勺白糖和两小勺老抽继续翻炒,直至排骨充分变色,关火。

      5.打开高压锅,将另外两根葱切成的葱段,小手指长的桂皮两根,五六片香叶,剩余的姜块拍两下放入高压锅内,将炒锅内的排骨和调料一起倒入高压锅内。

      6.加开水漫过排骨即可,不要加太多,加一小勺料酒,加盐搅拌后尝尝咸淡,一般得加一小勺多,自己根据口味吧,最好边加边尝。

      7.高压锅大火烧开,冒气了以后改中火20分钟即可,放完气以后开锅盛盘享用吧!

      高压锅炖排骨贴心小窍门

      1、排骨事先放入水中焯熟 是为了使排骨更加的易熟 也更加的入味,而且还可以去除排骨中的异味。

      2、高压锅内的水量一定要没过排骨。

      3、掌握好火候,注意不要煮太久,时间太久,排骨会太过软烂,影响口感。