京九排骨米饭
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豆豉蒸排骨

浏览:35 作者: 来源: 时间:2020-07-23 分类:新闻动态
材料:排骨200g、金针菇100g、豆豉8g、白酒5ml、生抽5ml、盐2g、细葱5g、红辣椒5g。

  材料:排骨200g、金针菇100g、豆豉8g、白酒5ml、生抽5ml、盐2g、细葱5g、红辣椒5g。 

  做法: 

  1、准备材料。

  2、用流水将排骨的血水清洗干净,沥干水份。 

  3、将白酒、生抽、盐加入排骨,拌匀腌15分钟左右。 

  4、金针菇切去尾部。 

  5、金针菇撕散后在水中浸泡5分钟。 

  6、捞起在漏盆中沥水。 

  7、豆豉用漏网装住在清水中漂洗后沥水。 

  8、红辣椒切成细丁。 

  9、葱切成葱白和葱花。 

  10、将金针菇放入盆的底部,再覆盖上排骨,上面撒上葱白,豆豉及红椒丁。 

  11、电压力锅内放入适量水,锅内放蒸架,将装排骨的盆放到蒸架上。 

  12、电压力锅设置25分钟时间。 

  13、待电压力锅下气后,撒上绿色葱花即可。