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【京九排骨米饭加盟】豆豉排骨煲仔饭

浏览:13 作者: 来源: 时间:2020-09-15 分类:新闻动态
豆豉排骨煲仔饭的做法:【主料】:大米电饭锅量杯2.5杯 中等大小排骨1根 豆豉1大匙 蒜末2大匙 油适量 淀粉1大匙 烫过的西兰花适量 葱花适量 米酒适量【辅料】:酱油1大匙 麻油1大匙 姜末0.5大匙 葱白末1大匙 红椒丁适量 米酒0.5大匙 盐和糖适量

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  豆豉排骨煲仔饭的做法:

  【主料】:大米电饭锅量杯2.5杯 中等大小排骨1根 豆豉1大匙 蒜末2大匙 油适量 淀粉1大匙 烫过的西兰花适量 葱花适量 米酒适量

  【辅料】:酱油1大匙 麻油1大匙 姜末0.5大匙 葱白末1大匙 红椒丁适量 米酒0.5大匙 盐和糖适量

  步骤:

  1.排骨切小块,尽量小一点容易熟,浸泡去血水

  2.豆豉洗净用米酒泡十分钟后沥干,再与蒜末及油一起拌匀入微波炉打60秒左右,成为豆豉蒜油

  3.加入豆豉蒜末油和其他腌料一起抓拌均匀静置二十分钟

  4.同时浸泡大米,一般比例1:1.5

  5.二十分钟后加入淀粉再次抓拌均匀待用

  6.饭用中火煮至水开,米饭开始吸水

  7.并有小水泡出现后,将腌好的排骨及腌料均匀码在米饭上,沿锅子边缘倒一圈食用油,不要太多

  8.转小火焖煮十五分钟左右,关火继续焖十分钟

  9.开盖后放上烫过的西兰花和葱花,翻拌均匀就开吃吧