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　　陈皮排骨的做法：

　　【主料】猪大排500克

　　【辅料】色拉油适量、食盐适量、冰糖适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、陈皮50克、水适量

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　　步骤：

　　1.材料：新鲜排骨500克，陈皮50克；

　　2.排骨用冷水浸泡，浸去血水；

　　3.排骨洗净沥干水份；

　　4.油锅姜片爆香；

　　5.下入排骨，翻炒至微黄；

　　6.调入没过排骨的料酒，生抽，老抽，冰糖和陈皮；

　　7.大火煮开转小火炖1个小时左右；

　　8.排骨软烂后调入盐，并大火收汁。