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【京九排骨米饭招商加盟】金瓜小米排骨

浏览:9 作者: 来源: 时间:2020-10-09 分类:新闻动态
金瓜小米排骨的做法:【主料】猪肋排400克、南瓜400克、大黄米100克、小米100克、鲜酱油50克、蒜茸辣酱40克、蚝油20克、豆豉酱20克、盐5克、葱花适量

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       金瓜小米排骨的做法:

       【主料】猪肋排400克、南瓜400克、大黄米100克、小米100克、鲜酱油50克、蒜茸辣酱40克、蚝油20克、豆豉酱20克、盐5克、葱花适量

       步骤:

       1、猪肋排400克,南瓜400克,大黄米、小米各100克。

       2、肋排斩成5厘米见方的小块,浸泡1小时,漂去血水。然后捞出沥水,控净水分。

       3、同时把小米洗净,泡水1小时。

       4、混合后控水待用。

       5、将上述的调料放入沥干水分的排骨中,调拌均匀,腌制15分钟。

       6、然后放入小米中裹上一层小米。

       7、南瓜削去外皮,切成厚一点的方块,放入深一点的盘子中。

       8、裹上小米的排骨放在南瓜块上。

       9、放入蒸锅,大火蒸40分钟左右,撒上葱花。

       10、在蒸制的过程中,鲜美的肉汁会逐渐渗透到下层的南瓜中,因此菜品口感软糯酥烂,鲜美飘香。